По итогам пяти месяцев 2025 года стоимость набора продуктов, необходимых для приготовления окрошки на квасе, выросла на 9% по сравнению со средней его стоимостью в 2024 году. Набор для окрошки на кефире подорожал на 8%. Об этом свидетельствуют результаты исследования, проведенного IT-компанией АТОЛ.
Картофель вырос в цене на 63%, до 91 рубля за килограмм. Цена бутылки кваса поднялась на 25%, до 125 рублей. Сметана подорожала на 19%, до 121 рубля за одну упаковку. Средняя цена редиса выросла на 12%, до 211 рублей. Стоимость батона колбасы выросла на 8%, до 443 рублей, а килограмма огурцов – на 3%, до 201 рубля.
Из всего набора продуктов подешевели только яйца. В январе-мае 2025 года их средняя цена составила 113 рублей за 10 штук, что на 7% дешевле, чем в прошлом году. Кисломолочные продукты, которые используются для заправки окрошки, тоже подорожали. Так, цена тана выросла на 15%, до 110 рублей. Стоимость айрана увеличилась на 4%, до 100 рублей, а кефир подорожал на 18%, до 92 рублей.
Компания АТОЛ использовала в своем исследовании обезличенные данные продаж по 6,6 миллиона чеков за весь 2024 год и за период с января по май 2025 года.
Фото: freepik.com