Винегрет является одним из самых популярных салатов в России. По сравнению с 2024 годом он подорожал на 24%, свидетельствуют данные исследования АТОЛ.
Больше всего выросла цена килограмма картофеля. В 2025 году в среднем она составила 91 рубль, что на 63% выше средней цены в 2024 году. Свекла подорожала на 42%, до 98 рублей за килограмм. Средняя цена моркови поднялась на 29%, до 76 рублей за килограмм.
Остальные ингредиенты винегрета тоже подорожали. Так, например, стоимость банки зеленого горошка выросла на 23%, до 106 рублей. За упаковку укропа надо заплатить 49 рублей, что на 11% больше, чем в прошлом году. Цена килограмма репчатого лука выросла на 21%, до 74 рублей, а бутылки растительного масла – на 25%, до 142 рублей. Квашенная капуста подорожала на 17%, до 183 рублей за килограмм.
Ежегодно 22 мая в России отмечается День винегрета. Это неофициальный праздник, тем не менее его отмечают все любители русской кухни. Однако родиной винегрета считается Франция. В Россию он попал в конце XVIII века. Постепенно винегрет стал настолько популярен в нашей стране, что без него не обходится почти ни одно застолье.
Фото: freepik.com