Стоимость килограмма красной икры достигла 10 тысяч рублей. Цене удалось пробить психологический потолок.
Специалисты ожидали этого. Цена уже неоднократно приближалась к психологическому уровню, но все-таки оставалась ниже 10 тысяч рублей, пишет «Парламентская газета». Теперь вряд ли рост цены остановится. Чем ближе Новый год, тем больше спрос на этот деликатес. Россияне привыкли иметь на праздничном столе красную икру, поэтому купят баночку этого продукта за любые деньги.
Эксперты отмечают, что значительное подорожание красной икры связано с падением объема вылова лососевых рыб. Если в 2023 году он составил 600 тысяч тонн, то в 2024 году – лишь 230 тысяч тонн, то есть почти в три раза меньше. Это привело к сокращению объема производства красной икры.
Глава Рыбного союза Александр Панин пояснил, что вылову лососевых рыб свойственна цикличность. По неизвестным причинам бывают периоды, когда рыба не приходит в места ее промысла. При этом падение объема вылова не приведет к дефициту красной икры на рынке, так как есть значительные ее остатки с прошлого года, когда вылов был рекордным. По мнению участников рынка, к Новому году икра, конечно, подорожает, но не более чем на 15%.
Ранее россиян предупредили о росте инфляции в декабре и посоветовали искать подработку.
Фото:freepik.com