Профессор, специалист кафедры технологии бродильных производств и виноделия Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХ) Марина Мойсеяк, пролила свет на некоторые аспекты влияния нефильтрованного пива на организм человека. Об этом специалист рассказала в интервью «Газете.Ru».
Мойсеяк подчеркивает, что умеренное потребление этого напитка может иметь определенные преимущества для здоровья, особенно после интенсивной физической активности или напряженного рабочего дня. Этот позитивный эффект, по словам эксперта, обусловлен наличием в нефильтрованном пиве ценных питательных веществ, в частности, витаминов группы В.
Витамины группы В играют ключевую роль в поддержании энергетического баланса организма. Они участвуют во множестве метаболических процессов, обеспечивая нормальное функционирование нервной системы, способствуя преобразованию пищи в энергию и регулируя обмен веществ.
В контексте усталости после работы или физических упражнений, витамины группы В в составе нефильтрованного пива могут помочь быстрее восстановить силы, снять напряжение и улучшить общее самочувствие. Более того, нефильтрованное пиво, в отличие от фильтрованного, сохраняет большее количество этих полезных веществ, поскольку процесс фильтрации удаляет многие из них.
Однако, профессор Мойсеяк подчеркнула, что любые положительные эффекты употребления пива актуальны только в рамках умеренного потребления. Речь идет не о регулярном обильном питье, а скорее о редком употреблении одного бокала в качестве дополнительного источника некоторых витаминов и минералов. Важно понимать, что пиво, как и любой алкогольный напиток, содержит калории и может оказывать негативное влияние на организм при чрезмерном употреблении.
Кроме того, специалист категорически не рекомендует употребление пива людям, страдающим заболеваниями эндокринной системы, в частности, сахарным диабетом. В данном случае, содержащийся в пиве сахар может усугубить течение заболевания и привести к нежелательным последствиям.
Даже для здоровых людей умеренность является ключевым фактором. Речь идет о действительно умеренном потреблении – один бокал, не более того.
Профессор также обратила внимание на важность правильного сочетания пива с закусками. Она предостерегла от употребления пива с солеными продуктами, такими как сухарики, чипсы, орешки и вяленая рыба. По ее словам, избыток соли в этих продуктах может способствовать задержке воды в организме, что, в свою очередь, может привести к отекам.
Поэтому, для максимальной пользы от употребления одного бокала нефильтрованного пива, лучше всего отказаться от каких-либо соленых закусок. Лучше насладиться чистым вкусом напитка, без добавления ненужной соли, которая, помимо отеков, может негативно повлиять на работу сердечно-сосудистой системы.
В заключение, профессор Мойсеяк указала на срок хранения нефильтрованного пива в холодильнике – от трех до пяти дней. Это означает, что после открытия бутылки, пиво должно быть употреблено в течение этого периода, чтобы сохранить свои вкусовые качества и питательные свойства. В противном случае напиток может потерять свои полезные компоненты и приобрести неприятный вкус.
Таким образом, умеренное потребление нефильтрованного пива может быть частью здорового образа жизни для некоторых людей, но только при условии полного понимания его свойств и соблюдения всех рекомендаций по употреблению и хранению.
Фото: pexels.com