Ученые из Нидерландов и Словении провели исследование. Его результаты позволили сделать вывод, что кофе без кофеина бодрит так же, как обычный кофе. О работе ученых рассказал журнал Heliyon.
В исследовании приняли участие 20 молодых людей, которые регулярно пьют кофе. Им предлагали выпить напиток. При этом в некоторых чашках был кофе с кофеином, а в других – без него. Оба варианта напитка ничем не отличались по вкусу и запаху, поэтому участники эксперимента не знали, какой вид кофе им достался.
До и после употребления кофе у студентов проверяли ритм сердца, давление, состояние когнитивных функций и мозговую активность. Предполагалось, что у тех участников исследования, которые пили кофе с кофеином, произойдут существенные изменения в показателях. Но неожиданно для ученых это не случилось. Показатели у обеих групп были примерно одинаковые.
По мнению ученых, запаха и вкуса кофе может быть достаточно для запуска психологических и физиологических реакций. Кофеин в этом случае особой роли не играет.
Ученые отметили, что результаты исследования, конечно, интересные. Тем не менее окончательные выводы делать рано. Выборка была небольшой. К тому же все участники эксперимента часто пили кофе. Также надо учитывать тот факт, что даже в кофе без кофеина он все равно присутствует в небольшом количестве.
Фото: freepik.com