Учёные провели эксперимент с участием пациентов, носивших индивидуальные протезы для накопления налёта. Обработанная аргинином сторона показала устойчивое повышение pH, что делает среду менее кислой и безопасной для эмали.
Аргинин меняет бактериальный состав зубного налёта, сокращая количество кислотообразующих стрептококков и способствуя росту бактерий, нейтрализующих кислоту. Это подтверждает его роль как естественного регулятора.
В пище аргинин содержится в продуктах с высоким содержанием белка: в мясе (особенно в индейке и курице), рыбе, молочных продуктах, а также в орехах (грецких, кедровых), семенах тыквы и бобовых.
Аминокислота уже применяется в стоматологии как компонент профилактических средств.
Фото: Freepik