Американские ученые провели исследование, результаты которого свидетельствуют о том, что даже сокращение количества употребляемого мяса приведет к значительному снижению рисков, связанных с возникновением серьезных заболеваний.
Статья о выводах ученых опубликована в журнале «The Lancet Planetary Health». Они утверждают, что снижение объема потребления переработанного мяса приведет к уменьшению числа случаев сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Речь идет об отказе от 10 ломтиков бекона.
Исследование показало, что сокращение потребления переработанного мяса на 30% предотвратит возникновение 360 тыс. случаев диабета, более 92 тыс. случаев заболеваний сердечно-сосудистых заболеваний и 53 тыс.случаев колоректального рака в течение 10-ти лет.
Анализ полученных данных позволяет ученым утверждать, что сокращение употребления обработанного и необработанного красного мяса на 30% приведет к уменьшению количества людей, заболевших диабетом более чем на миллион человек, сердечно-сосудистыми заболеваниями – на 382 тыс. человек и раком прямой кишки – на 84 тысячи человек.
Снижение объема употребления необработанного красного мяса на 30% способствует предотвращению большего количества случаев заболеваний по сравнению с употреблением обработанного мяса.
При этом ученые заявили, что для окончательных выводов о влиянии употребления мяса на здоровье необходимо провести дополнительные исследования.
Фото: freepik.com