Россияне должны исключить из рациона оливковое масло и масло авокадо, заявил в комментарии РИА Новости доктор медицинских наук Алексей Березников.
По его словам, рафинированное оливковое масло бесполезно для организма. Если говорить о масле авокадо, то россиянам стоит проявить особую осторожность, так как неизвестно, из каких плодов оно получено. У авокадо есть особенность: зеленые части растения и недозрелый плод, включая мякоть, содержат фунгицид — сложное вещество, токсичное для печени, которое может вызвать токсический гепатит.
Березников подчеркнул, что сейчас есть тенденция к использованию масел без вкуса и запаха, но они не приносят пользы. Технология очистки предполагает применение углеводородов, которые токсичны для печени. Такие масла не могут быть полезны для человека. Чтобы получить полиненасыщенные кислоты и витамины, нужно выбирать нерафинированные, недезодорированные, натуральные масла.
Оптимальным выбором для россиян будут льняное, рыжиковое и горчичное масла. Они стояли на столах наших предков в XIX веке. В XX веке их заменили кукурузное и подсолнечное масла, которые оказались более полезными. Сейчас эти масла можно без труда найти на полках магазинов, заключил эксперт.
Фото: freepik.com