Региональное управление Роспотребнадзора по Калининградской области завершило масштабную проверку торговой сети «Светофор», выявив грубые нарушения санитарно-эпидемиологических норм на 19 объектах сети. Результаты проверки оказались крайне неутешительными.
В ходе рейдов, проведенных инспекторами, было изъято более 24 тонн (24 388 кг) продовольственных товаров, представляющих угрозу для здоровья потребителей. Это включало в себя продукты с истекшим сроком годности, хранившиеся с нарушением температурного режима и правил товарного соседства, что способствовало микробному загрязнению и потенциальному развитию опасных бактерий, таких как сальмонелла, листерия и стафилококк.
Нарушения касались не только качества и сроков годности продуктов. Инспекторы обнаружили систематическое несоблюдение требований к санитарно-техническому состоянию торговых помещений. В ряде магазинов отмечалась антисанитария: грязный инвентарь, ненадлежащая уборка, отсутствие дезинфекции поверхностей, что создавало благоприятные условия для размножения патогенной микрофлоры. Серьезные замечания были высказаны и по поводу условий работы персонала.
Отсутствие документации, подтверждающей прохождение сотрудниками медицинских осмотров и профессиональной гигиенической подготовки, напрямую угрожало безопасности пищевых продуктов, так как контакт с продуктами питания неподготовленного и не обследованного персонала создает риск пищевого отравления и распространения инфекций.
Несоблюдение правил личной гигиены персоналом также является важным фактором, способствующим распространению микроорганизмов. Например, отсутствие средств индивидуальной защиты (перчаток, колпаков) и несоблюдение правил мытья рук после контакта с продуктами питания, и перед началом работы создают условия для потенциального переноса бактерий с рук персонала на продукты.
В общей сложности было составлено 77 протоколов об административных правонарушениях, и на торговую сеть «Светофор» наложены штрафы на общую сумму 515 300 рублей. Однако финансовые санкции – это лишь часть мер, принятых Роспотребнадзором. В качестве более строгой меры, по решению суда, деятельность магазина «Светофор» в городе Гусев была приостановлена на 30 суток.
Важно отметить, что изъятые продукты были уничтожены в соответствии с действующим законодательством, чтобы исключить возможность их попадания на рынок.
Дальнейшие действия Роспотребнадзора будут направлены на мониторинг ситуации и проведение повторных проверок в магазинах сети «Светофор» в Калининградской области. Цель – обеспечить безопасность пищевых продуктов и защитить здоровье населения от потенциальных угроз, связанных с несоблюдением санитарных норм.
Фото: unsplash