В России зафиксирован значительный рост продаж гребешков, мидий и кальмаров. За 7 месяцев 2024 года они увеличились на 19%.
Об этом сообщает РБК со ссылкой на исследование, проведенное Всероссийской ассоциациейрыбопромышленников и компанией NTech. Спрос на гребешки за этот период подскочил на 54,5% по сравнению с прошлым годом. Кальмаров россияне покупали в 1,5 раза чаще. При этом продажи мидий выросли лишь на 2,4%.
Эксперты считают, что рост спроса россиян на «ресторанные»продукты объясняется увеличением доходов. К тому же такие привычные продукты питания, как рыба и креветки, подорожали. В связи с чем покупать мидии, гребешки и кальмары стало выгоднее.
Ранее сообщалось о значительном росте цен на красную икру. Это связано с низким объемом вылова лососевых рыб в 2024 году по объективным причинам. Он упал почти в три раза по сравнению с 2023 годом. Цена килограмма красной икры уже превысила 10000 рублей. По мере приближения Нового года этот продукт будет дорожать. Наличие красной икры на новогоднем столе уже стало традицией для россиян, как и салата «Оливье». Поэтому рост цен их вряд ли остановит, считают эксперты. Они прогнозируют подорожание красной икры к Новому году до 13000 рублей за килограмм.
Фото: freepik.com