За первые семь месяцев 2024 года объем продаж моллюсков в России вырос на 19% в натуральном выражении и на 25% в денежном по сравнению с аналогичным периодом в 2023-м, говорится в исследовании Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) и аналитической компании NTech.
Анализ данных потребительской панели NTech, которая ежемесячно собирает информацию о 100 млн обезличенных чеков по всей России, показал значительный рост продаж всех видов моллюсков.
В частности, продажи замороженного гребешка выросли на 54,5% в натуральном выражении и на 25,6% в денежном. Реализация кальмаров увеличилась на 50,4% в натуральном и на 45% в денежном выражении. Мидии показали рост на 2,4% в натуральном и на 16,2% в денежном выражении.
По словам экспертов, увеличение спроса на моллюсков может быть связано с попыткой россиян справиться со стрессом. К тому же нужно учитывать, что во время пандемии коронавируса у граждан укрепился тренд на «маленькие радости».
Фото: freepik.com